red.
05.10.2017
16:29
Katedra ¶w. Bart³omieja z najwy¿sz± wie¿± przykatedraln± w Czechach (Lukzs/istock)
Je¶li spêdzacie weekend w Czechach i macie w planach odwiedzenie Pilzna, tamtejszy browar powinien pojawiæ siê na samym szczycie waszej listy miejsc do zobaczenia. Ale miasto to ma do zaoferowania równie¿ inne atrakcje.
Piwo jest tym, z czego czeskie Pilzno słynie i każdy kto twierdzi inaczej, zwyczajnie się myli. Do Pilzna przyjeżdża się przede wszystkim po to, aby skosztować warzonego tam jasnego, złocistego trunku i poznać tajemnice miejsca, w którym on powstaje. Większość turystów browar wybiera właśnie jako pierwszy punkt zwiedzania.
Oryginalną recepturę warzonego w Pilznie piwa opracował Josef Groll w 1842 roku. Zaczął na początku października, a 11 listopada mieszkańcy mogli po raz pierwszy spróbować wytworzonego przez Grolla trunku. Opracowany przez piwowara pils był pierwszym złotym lagerem. Od tamtej pory trunek zdobył ogromną popularność na całym świecie, stając się również inspiracją dla innych producentów. Będąc więc w tym czeskim mieście, wizyty w browarze nie można pominąć. A ta może być naprawdę ciekawa, nawet dla osób, które na co dzień procesem wytwarzania tego alkoholu się nie interesują.
Przede wszystkim trzeba wspomnieć, że do produkcji Pilsnera wciąż są używane te same składniki - nadal korzysta się z pierwszej, historycznej receptury. Zmianie nie uległ również jego charakterystyczny smak, w którym na początku wyczuwa się chlebowy, chmielowy aromat, aby chwilę później poczuć słodycz karmelu, a na zakończenie bynajmniej nieodrzucającą cierpkość. Zwiedzający browar sami mogą się o tym przekonać, ponieważ częścią wycieczki po browarze jest również smakowanie niefiltrowanego i niepasteryzowanego piwa Pilsner Urquell. Dodatkową atrakcją jest to, że piwo do skosztowania przez gości nalewane jest bezpośrednio z dębowej beczki. Degustacja odbywa się oczywiście w historycznych piwnicach browaru. Ta część zwiedzania przeznaczona jest tylko dla osób pełnoletnich.
Poza tym podczas wizyty w legendarnym browarze poznacie historię powstawania tego słynnego, jasnego piwa, a także kilka tajemniczych faktów z tym związanych. Wizyta nie byłaby kompletna, gdyby nie można było zobaczyć miejsca, w którym piwo to warzone jest od XIX wieku. Uczestnicy wycieczki mają szansę odwiedzić też nowoczesną rozlewnię, która zaspokaja podniebienia smakoszy Pilsnera na całym świecie. Poza tym prezentowana jest wystawa składników, z których powstaje Pilsner, goście mogą zobaczyć też serce browaru, czyli trzy warzelnie z różnych wieków.
Ale Pilzno to nie tylko browar, choć niektórzy mogą w to nie uwierzyć. Nieopodal znajduje się centrum miasta, więc kiedy zakończy się wizytę w miejscu narodzin słynnego piwa, warto wybrać się na krótki spacer i zobaczyć, co jeszcze miasto ma do zaoferowania. Po dotarciu na rynek noszący nazwę placu Republiki, uwagę na pewno zwróci katedra św. Bartłomieja wybudowana w stylu gotyckim, choć później jej część przebudowano w stylu renesansowym. Turyści spragnieni pięknych widoków na panoramę miasta powinni wspiąć się po 301 stopniach na 102-metrową wieżę przykatedralną. Do 1981 roku był to najwyższy budynek w całym kraju naszych południowych sąsiadów! Wieża wciąż pozostaje jednak najwyższą wieżą przykościelną w Czechach. Rozciąga się stamtąd piękny widok, a kiedy widoczność jest odpowiednio dobra, poza miastem można dostrzec też wzgórza Lasu Czeskiego - Szumawy.
W Pilznie nie da się pominąć Wielkiej Synagogi, która jest pozostałością po czasach, kiedy ten region Czech słynął ze skrzyżowania różnych kultur. Nazwa synagogi absolutnie nie jest przesadzona, bo jest to największa synagoga w Czechach, druga największa w Europie i trzecia na świecie. Świątynia ma za sobą smutny okres w historii, kiedy została zamknięta i popadła w ruinę. Na szczęście nie pozwolono jej całkowicie zniszczeć i w latach 90. XX wieku poddano ją renowacji, a obecnie służy nie tylko jako miejsce modlitwy, ale też jako sala koncertowa ze względu na doskonałą akustykę wewnątrz oraz piękna sala wystawowa.
Wielka Synagoga od zewnątrz prezentuje się bardzo interesująco. Uwagę przyciągają przede wszystkim dwie wieże zwieńczone kopułowymi hełmami, na szczytach których umieszczono iglice z gwiazdą Dawida. W środku również jest co zobaczyć. Oczom zwiedzających ukazuje się bogato zdobiona szafa ołtarzowa zwana Aron ha-kodesz. A jeśli spojrzy się w górę, zobaczy się wyjątkowo ciekawe sklepienie, na którym dominuje kolor niebieski imitujący niebo.
Miasto słynie również z kukiełek. W Pilznie działa Muzeum Marionetek, którego siedziba znajduje się w przepięknej kamienicy w centrum. To kolejny budynek, który powstał w stylu gotyckim, a następnie został przebudowany w stylu renesansowym.
Kerstin Waurick/istock
Historia lalkarstwa na tych terenach sięga setki lat wstecz, kiedy przemierzały je wędrowne trupy, a później w Pilznie powstały teatry lalkarskie. W muzeum poznacie historię lalkarstwa, zobaczycie przeróżne modele lalek, będziecie mogli ich nawet dotknąć i sprawdzić, jak działają. Zbiory muzeum oscylują wokół tysiąca marionetek, w gronie których są też słynne Spejbl i Hurvinek. W placówce nie brakuje miejsca również dla najważniejszych osobistości lalkarskiego świata.
Kiedy już zobaczy się wszystko to, co warto zobaczyć na powierzchni, pora zejść. pod ziemię. Pod miastem biegną tunele i korytarze tworzące istne labirynty, niektóre wydrążone już w XV wieku. Znajdowały się tam piwnice, w których mieszkańcy przechowywali żywność. Zlokalizowane były tam również słodownie, warsztaty i wytwórnie wina. Historyczne podziemia zostały udostępnione dla turystów. Oprowadzają po nich przewodnicy. Podczas tej wycieczki można lepiej zrozumieć, jak wyglądało życie mieszkańców tych terenów w średniowieczu, oglądając m.in. zachowane sztolnie, kanalizację czy studnie. Wizytę w podziemiach warto połączyć z wizytą w Muzeum Piwowarstwa.
175 lat tradycji w warzeniu piwa
